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教你制作秋天饮茶圣品秋梨膏

文章来源:admin 更新时间:2020-10-14

天气转寒偶尔感染伤风感冒,其实煮上些梨糖水喝了就会缓解不少,梨作为应季水果还有润肺效果。今天爱乐帮深圳保洁公司就来教大家自制秋梨膏,的只需要经过简单加工,就能让梨变成膏状物,完全的释放梨的清热去火功效。
 
当然秋梨膏的制作可不像煮梨水那么简单,在最后的收膏阶段还是要稍加注意的,按照下面步骤仔细去做,其实并没有想象中的难,那么我们开始吧。
 
【梨的选用】
 
熬制秋梨膏其实对梨的品种品样没有什么太多特别要求,大家不用为了熬制好的秋梨膏而特定选择太过昂贵的材料,虽然市面上售卖的秋梨膏成品很贵,但其实秋梨膏的成本很小的,只需要选择含水量充分以及含糖分多的梨就行,大多数的梨都符合这个要求,这样选也是为了让出品的秋梨膏在色泽和口感上稍微好一些。
 
 
【制作方法】
 
第一点:榨汁去核
 
最后成品中不能有果皮和果核,所以熬制秋梨膏的第一步就是要把梨去皮去核,切成小块后,用榨汁机把小块榨成汁水。把梨汁倒入之中,一样要把大快的梨块打成碎末。可适度加入冰糖、蜂蜜及其他配料粉末。
 
 
第二点:最小火熬制
 
锅中的梨汁需要大火烧开,然后注意,一定要转成小火熬制,保证锅中不时冒泡保持沸腾即可,这一点很重要,关乎到最后能不能成膏。需要小火熬制长达至少五个小时,梨汁会慢慢变成红色贴近褐色的色泽,更加浓稠。
 
第三点:熬煮中搅拌
 
能不能出膏最后一般最为关键,需要在熬煮中不断搅拌,让锅中的汁水受热均匀,避免部分糖分焦化,如果有糖变焦那最秋梨膏冷却后会析出硬块状的糖粒,功亏一篑。所以最后一步虽然比较费事还麻烦,但不能忽略。搅拌越二十分钟左右,就会看到慢慢有膏状物形成。
 
 
 
继续搅拌熬制,锅铲上能明显挂上拉丝膏的适合就说明大功告成了,关火冷却,熬制好的秋梨膏可以保存在玻璃罐中密封,可以冷藏保存。喝的时候直接从温热的水冲开即可。熬制完成的秋梨膏呈现红润偏暗的色泽,如蜜糖一样绵稠透亮。
 
秋梨膏对于伤风感冒有着很好的疗效,还有润肺养肝的功效,在平时泡茶喝水都可以添加的,坚持喝不仅可以治疗轻微的咳嗽感冒症状,还能预防,其本身也很可口。以上就是秋梨膏的基本熬制方法了,自制起来一点也不比市面上购买的成品差,你学到了吗
 
 
 

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